Broodbeleg

Het onderwerp Broodbeleg is tegenwoordig van het grootste belang, omdat het een aanzienlijke impact heeft op verschillende gebieden van het dagelijks leven. Van zijn invloed op de economie tot zijn rol in de samenleving: Broodbeleg is een onderwerp dat niet onopgemerkt blijft. Door de geschiedenis heen is het onderwerp van debat en analyse geweest, en de relevantie ervan blijft vandaag de dag geldig. In dit artikel zullen we de verschillende facetten van Broodbeleg en het belang ervan in de wereld van vandaag onderzoeken.

Chocoladepasta als broodbeleg

Broodbeleg (in België ook toespijs of bijval) is dat wat op brood wordt gesmeerd en/of gelegd. De smaak van brood wordt hierdoor verrijkt, deze kan worden gevarieerd en de voedingswaarde neemt toe. Veelal wordt het brood eerst bestreken met een laagje boter, margarine of iets vergelijkbaars. Dit maakt het geheel niet alleen smeuïger, maar is ook handig, vooral in combinatie met strooibaar beleg.

In vroeger tijden werd brood vaak niet belegd. Op enig moment is men in sommige streken boterhammen gaan beleggen, aanvankelijk met vet zoals boter of reuzel, maar ook met kaas, vleeswaar, groente, zoetigheid en andere producten.

De variatiemogelijkheden bij broodbeleg zijn schier eindeloos (zie bijvoorbeeld smørrebrød en sandwich). Als broodbeleg worden gebruikt:

Voor de meeste dierlijke producten zijn in de 20e en 21e eeuw ook vegetarische of veganistische alternatieven ontwikkeld, zoals voor paté, filet Americain, boterhamworst, kipfilet, kaas, roomkaas en andere vleeswaren en zuivelproducten.[1]

Literatuur

  • Matthijs Schippers, Caspar Wijers, Jasper Henderson (2016): Extreem beleggen, ISBN 9789463140188.
Zie de categorie Spreads van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.
Zoek broodbeleg op in het WikiWoordenboek.